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Steyrdorf

Ein Mohnstrudel mit Geschichte

in Einkaufen/Kulinarik

Morgens um 2.00 Uhr, der Duft warmer Semmeln durchströmt das Haus der Bäckerei Rieß am Wieserfeldplatz. In jahrzehntelang erprobter Teamarbeit werden Brote, Gebäck und Mehlspeisen mit der Hand und viel Liebe zum Bäcker-Handwerk gewirkt, geformt, bestreut, gebacken. 

Gerade am Stadtplatz,  der ältesten und urig kleinen Filiale der Firma Rieß, stehen oft  die Kunden am Verkaufsfenster Schlange für die besondere Spezialität, die Strudel der Firma Rieß: Mohn-, Nuss-, Apfelstrudel und den köstlichen ausgezogenen  Topfenstrudel!

Geschmack und Qualität in 4. Generation

Nicht nur wegen des hervorragenden Geschmacks, sondern auch wegen seiner Geschichte wird der Mohnstrudel seit 4 Generationen in Ehren gehalten. Begonnen hat alles in einer kleinen Bäckerei in Obernberg am Inn, Ufer 215. Geführt wurde diese in dritter Generation von Franz Rieß und seiner Frau Anna Rieß, geborene Reisinger.

Ein kleines Stück Heimat

Im September 1946, also 16 Monate nach Ende des Krieges, wurde in Obernberg ein großes Erntedankfest mit zusätzlicher Standel- und Gewerbeausstellung gefeiert. Zu diesem Anlass machten Franz und Anna Rieß Mohnstrudel nach einem alten Rezept der Familie Reisinger.  Anna Rieß stammte von einem Bauernhof aus Kefermarkt. Auf diesem Hof wurde schon immer Mohn angebaut und in allen möglichen Variationen verkocht und gebacken. Dieser Strudel schmeckte nun so gut, und bekam bei der Feier so viel Lob, dass Franz und Anna beschlossen, den Strudel in das Sortiment der Bäckerei als fixen Bestandteil aufzunehmen. Der Mohnstrudel vom Rieß hält Leib und Seele zusammen und ist für viele Steyrer die hier aufgewachsen sind und in die Ferne ziehen, wie ein Stück Zuhause! Weiterlesen

Das Geheimnis der Studentenstadt Steyr

in Leben

Eine historische Stadt mit florierenden Unternehmen, innovativen Gastronomen und praxisnahen Studienmöglichkeiten – ein perfekte Basis für eine erfolgreiche Studentenstadt.

Was den Studierenden an Steyr ganz individuell gefällt, wurde kürzlich anlässlich einer Interviewreihe erhoben. Die Antworten sind übereinstimmend. Die Stadt mit dem Campus Steyr der FH Oberösterreich und der FH für Gesundheitsberufe hat viel zu bieten. Genau aus diesem Grund soll der Campus Steyr demnächst erweitert werden.

Die Stadt Steyr hat zwei verschiedene Fachhochschulen zu bieten. Die FH Oberösterreich ist am Campus Steyr mit praxisnahen Wirtschaftsstudien, wie Controlling, Finanz- und Rechnungswesen, Marketing & Sales, Logistik oder Unternehmensführung vertreten, und sollte demnächst erweitert werden. Weiterlesen

Der fröhliche Bäcker aus dem Steyrdorf

in Einkaufen/Kulinarik
Der fröhliche Bäcker aus dem Steyrdorf | Foto Wolfram Pertl

Im Herzen des Stadtteils Steyrdorf findet man die mehr als 100 Jahre alte Bäckerei Fröhlich. „Wir geben unseren Broten Zeit“, lautet das Erfolgsrezept der Bäckerei und Konditorei. Täglich frisch, handgemacht und mit Rohstoffen aus der Region werden köstliches Brot und Gebäck sowie feine Mehlspeisen in der traditionsreichen Backstube hergestellt.

Gegründet 1904 in Unterhimmel, wird die Bäckerei Fröhlich in Steyr mittlerweile in dritter Generation von Rainer Fröhlich und seiner Frau Elisabeth betrieben. „Wir sehen es als Freude und unserem Namen als Verpflichtung an, permanent ‚fröhliche‘ Innovationen zu schaffen“, sagt Rainer Fröhlich stolz. Der „fröhliche Bäcker“ bietet ein abwechslungsreiches Sortiment sowie monatlich eine spezielle Aktion an. Das „Steyrdorfbrot“ – länger saftig, quadratisch und mit viel Liebe von Hand gemacht – und die „Steyrer-Dachschindeln“, eine Knabberspezialität, sind weit über die Grenzen von Steyr hinaus als Snackhits bekannt und stehen stellvertretend für die vielen, mit Erfolg umgesetzten schmackhaften Kreationen. Mit dem Jausenmobil beliefert Rainer Fröhlich täglich Firmen in Steyr.

Seit einigen Jahren veranstaltet Rainer Fröhlich regelmäßig das sehr beliebte „Mondscheinbacken“, bei dem die Teilnehmer nicht nur ihr eigenes Brot backen, sondern auch viel über das Bäckerhandwerk und dessen Geschichte im Steyrer Stadtteil Steyrdorf erfahren können. Ein wöchentliches Highlight stellen die frisch gebackenen und vor Ort befüllten, preisgekrönten Schaumrollen dar. Ein „must have“ für jeden Stadtplatzbesucher immer Donnerstagvormittag.

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